Tort caramel

Glazura de caramel îmbracă blatul fin şi aromat rezultând un desert simplu şi elegant, un adevărat răsfăţ pentru simţuri. Combinaţia de arome, o alegere inspirată!

Mousse de lămâie

Un desert uşor, răcoritor, mousse-ul de lămâie este întotdeauna o variantă deosebită, atât ca gust cât şi ca prezentare.

Trio Chocolate cu dulceaţă de zmeură

Pentru ocazii speciale, cele trei sortimente de ciocolată sunt mai puternice ca niciodată. Un festival de gusturi şi arome, Trio Chocolate cu dulceaţă de zmeură este alegerea ideală pentru o aniversare sau de ce nu, pentru un răsfăţ de week-end.

Supă de cireşe

Am combinat pasiunea, experiența și cunoștințele pentru a obține un desert sofisticat și delicios care satisface toate gusturile. Astfel am creat SUPA DE CIREȘE – pentru că pofta de „ceva dulce” poate fi stăpânită!

Pavlova cu fructe de pădure

Înveliș crocant, umplutură cremoasă și fructe îmbietoare. PAVLOVA cu fructe de pădure este alegerea perfectă pentru orice ocazie. Este un desert fabulos prin simplitatea sa, cu un balans perfect între dulce şi acrişor !

Hencleş

Hencleşul este cel mai vechi desert al saşilor care se regăseşte pe mese şi azi la toate sărbătorile mari.

Bezea cu cremă de brânză şi fructe

O prăjitură pe bază de bezea, cu o crustă crocantă și interior moale, acoperită cu cremă de brânză și bucăți mari de fructe proaspete. Respectând rețete internaționale de succes și folosind multe ingrediente locale, la care adăugăm multă atenție și dedicare, reușim să preparăm deserturi speciale care pot îndulci pe oricine în timp ce susținem…

Plăcintă de dovleac cu nuci

O prăjitură clasică, reinventată, cu dovleac proaspăt, nuci prăjite și glazurată cu cremă de brânză.  

Papanași stilizați

Când vine vorba de papanași, continuăm să respectăm rețeta tradițională pentru a crea gogoșile perfecte, crocante la exterior și pufoase în interior, acompaniate de smântână și dulceață aromată de afine. Păstrând calitatea ingredientelor şi modul de preparare tradițional, vă oferim papanaşii sub cea mai îndrăgită formă a lor şi anume într-un şir nesfârşit de gogoşele…

Măr copt în sos de caramel

Mmm…mărul copt și aroma sa inconfundabilă sunt cele care ne fac, aproape de fiecare dată, să redevenim copii pentru câteva clipe. Pornind de la rețetele bunicillor noastre, am reinventat ușor acest preparat: peste mărul copt presărăm cu atenție alune mărunțite, adăugăm sos de ciocolată, iar la final, ingredientul cheie: sos de caramel, din abundență. Desertul…

Gateau Jules

Este o  tartă emblematică pentru noi. Este despre ciocolată, migdale şi nuci. Regăsim în ea contraste şi arome puternice. Se servește caldă acompaniată de un coulis de zmeură, mentă şi puţin zahăr brun. Pentru cei interesaţi e bine de ştiut că tarta nu conţine  gluten. În opinia noastră Gateau Jules reprezintă combinația perfectă pentru un …

Tartă cu brânză dulce

Un blat de biscuiţi ușor crocant peste care se așterne crema de brânză, vanilie şi puţin limes. Folosim ingrediente special alese de la producători locali (vedeta fiind brânza de vaci proaspătă). Tarta poate fi  combinată cu dulceață de zmeură sau coacăze negre de la Bioferma Albăstrea sau pentru un gust sofisticat cu dulceața de trandafiri…

Tartă raw vegan

O nouă tendinţă în deserturi, 100% naturală. Folosim o combinație de ingrediente bio- fructe caju, curmale, migdale, unt de cacao, ciocolată  care să surprindă gustul în varianta raw. Fără zahăr, gluten şi lactoză. Un dulce altfel…  

Carrot cake

O tartă numai bună de savurat la o cafea sau ceai. Aromă de nuci, scorţişoară si dulceață de morcov peste care se adaugă cremă de mascarpone. O tartă versatilă, ușoară şi în același timp sofisticată. Surprinde plăcut de fiecare dată!  

Cremă de lămâie

Desert rafinat după o reţetă proprie oferită cu suflet mai întâi familiei şi apoi prietenilor noştri . La insistenţele acestora am decis să includem acest desert în meniul nostru. Modul de preparare este unul special. Folosim ca bază o cremă concentrată de lămâie preparată la cald. Ulterior aceasta este amestecată cu mascarpone şi frişcă.

Papanaşi săseşti

Reţetă tradiţională săsească preluată de la mamele noastre. Tradiţia o regăsim în modul acestora de preparare (gătiţi prin fierbere nu prăjire). Savoarea specială a  desertului nostru este dată de armonia creată de pesmetul dulce din biscuiţi  şi sosul acrişor de vişine preparat în casă.

Budincă de clătite

Budinca, acest preparat care datează din perioada Medievală şi care în Anglia era servită şi în varianta sărată (pe bază de carne), a cunoscut o evoluţie în bucătăriile lumii ajungând să fie un desert delicios. Deopotrivă, clătitele, aceste delicii răspândite pe tot mapamondul, datând din Grecia Antică, sunt preparate în funcţie de specificul fiecărei ţări….

Cheesecake cu sos de fructe de pădure

Crema fresh de brânză, aromatizată cu coji de citrice, aşezată pe un blat crocant de biscuiţi şi acompaniată de sosul dulce acrişor al fructelor de pădure, transformă acest desert într–un adevărat deliciu.

New York Cheesecake

Blatul de biscuiţi crocanţi, crema de brânză specială servite alături de sosul aromat de fructe de pădure preparat la noi în casă, sunt o reţetă care nu dă greş niciodată. New York Cheesecake, un desert cu gust rafinat cu care bucătarii noştri doresc să vă răsfeţe  simţurile oricând visaţi la ceva dulce. rezervari@benjaminsteakhouse.ro

Apple Fantasy

Special pentru oaspeţii noştri am utilizat reţeta bunicii de acum 100 de ani. Folosim ingrediente naturale pentru a crea acel gust de odinioară al prăjiturii cu măr, cu blat crocant şi gust special de scorţişoară. Iar servirea acestui desert lângă şemineul cu lemne din incinta restaurantului vă va duce cu gândul la gustul din copilărie,…

Vulcano bianco

Una dintre delicatesele noastre preparate în casă, vă oferă un gust fin şi vanilat de ciocolată albă. Vulcano Bianco vă va bucura toate simţurile prin aromă şi aspect. Special conceput pentru dumneavoastră, este desertul ideal de savurat alături de persoana iubită. rezervari@enzoristorante.ro

Clătite cu brânză de vaci, stafide şi mere

Cunoscut încă din copilărie, când mama sau bunica ne gătea acasă, clătita rămâne un desert pe cât de simplu şi versatil, pe atât de delicios. Este motivul  pentru care nu am vrut să renunţăm la acest desert clasic şi l-am reinterpretat folosind ingrediente specifice zonei noastre. Folosind ingrediente locale, pe care le-am încropit în compoziţia…

Amandină

Clasică, reinventată, blat perfect însiropat cu iz fin de portocale, cremă ciocolată pufoasă, îmbrăcată în fondant dulceeee….

Tort Castane

Combinaţie între vanilie, ciocolată şi castane, blat de bezea cu nucă învelit în nucă proaspăt măcinată. Încă un desert rafinat marca Turtha!

Cheesecake cu afine

Blat fraged cu pudră bio de matcha, cremă densă dulce-sărată, afine atent amestecate şi tendinţe de lavandă, dau savoare aparte acestui preparat creat de noi.

Cafea proaspăt prăjită

NOD PUB este locul unde iubitorii cafelei de origine își găsesc energia și inspirația într-o ceașcă. La NOD PUB îți preparăm doar cafea proaspăt prăjită local, provenită din ferme de cafea de specialitate al căror singur obiectiv este calitatea. Pentru a scoate la iveală aromele, boabele de cafea sunt preparate la un grad mediu de…

Negresă cu sfeclă roşie

În prepararea acestui desert folosim ingrediente locale  (sfeclă roşie de grădină), făină de migdale şi ciocolată de calitate deosebită. Este un desert recomandat tuturor atât datorită proprietăţilor curative ale sfeclei roşii coapte cât şi faptului că în prepararea lui nu adăugam zahăr.  

Tartă dulce acrişoară

Desertul are ca bază un blat crocant dulce copt şi o umplutură din fructe proaspete ce variază în funcţie de sezon (rubarbă, agrişe, rozinchine sau lămâie). Textura bezelei adăugate la final desăvârşeşte gustul dulce acrişor al tartei.  

Tort Diana

Este o combinaţie perfectă de dulce-acrişor a jeleului 100% natural de zmeură, a alunelor prăjite şi caramelizate care îmbracă un strat pufos de cremă mousse de ciocolată albă care are la bază smântână lichidă. Tortul Diana a luat naştere din pasiune şi din dorinţa de a-i oferi fetiţei mele Diana un tort unicat de ziua…

Tarta copilăriei

Este o  minitartă realizată în amintirea deserturilor bunicii, a merelor copte aromatizate cu scorţişoară şi cuişoare pe care le savuram alături de o cană cu cremă de vanilie cu ouă de casă şi lapte proaspăt. Într-o eră a aditivilor alimentari şi a premixurilor dorim să menţinem tradiţia realizării produselor de casă şi să oferim clienţilor…

Cornuleţele copilăriei

Cornuleţele, categoric, sunt produsele dulci care ne leagă de copilărie. Sunt un desert tradiţional, nelipsit la sărbători, amintindu-ne în special de bunici, care, cu îndemânare şi cu multă răbdare nu ezitau  să le prepare. Mereu apreciate de noi toţi putem zâmbi afirmând că ele sunt probabil ruda îndepartată a croissant-ului de azi.

Cozonacul reinventat

Cozonacul are o istorie îndelungată, la baza preparării acestuia aflându-se pâinea. Romanii au preluat tehnicile de fabricare de la greci şi egipteni şi le-au diversificat şi îmbogăţit adăugând ouă, unt, stafide, etc. Pentru a aduce un plus reţetei de bază noi am îmbogăţit textura acestuia cu brânză de vaci proaspătă iar în locul clasicei umpluturi…

Prăjitură fină cu pere

Prăjitura este extrem de fină şi delicată, îmbinând perfect două creme aromate: ciocolata cu pere şi mascarpone cu migdale şi miere. Blatul nu are deloc făină, având doar ouă şi ciocolată. Crema de ciocolată şi-a îmbogăţit aroma de la perele poşate. Crema de mascarpone a devenit o cremă aromată prin adaos de migdale caramelizate şi…

Baton de ciocolată “ANDREI”

Vă mai amintiţi acest baton? Nimeni nu poate să îi reziste acestui baton, indiferent dacă preferă sau nu ciocolata. De la ideea aceasta am pornit şi noi, Misam acum 20 de ani, când am produs pentru prima dată acest baton de ciocolată. Denumirea lui „Baton de ciocolată Andrei”, a fost foarte simplu de găsit, deoarece…

Lichiu cu prune

Este o prăjitură de origine săsească din zona Sibiului. Cel mai vechi şi mai faimos desert al saşilor se prepară doar din ingrediente naturale: ouă, lapte, făină, unt topit, zahăr, smântână, gris, un praf de sare şi prune proaspete şi dulci. Blatul pufos şi moale capătă o textură aparte datorită grişului. Acesta se combină de…

Hencleş cu smântână

Hanklich-ul, căruia românii i-au spus „hencleş”, este un desert din ingrediente simple, cu gust bun, de plăcintă bătrânească. De savurat la cafea ori de dat nepoților să ducă la oraș, hencleşul nu lipsește de pe masă, mai ales în zi de sărbătoare. Reţeta originală, pe care noi am păstrat-o cu sfinţenie conţine doar ingrediente naturale:…

Halva din floarea-soarelui, cu merișoare și cacao

Pentru a continua tradiția care a consacrat brand-ul Feleacul, în ceea ce privește producția de halva, și pentru a satisface pe deplin cele mai exigente gusturi de odinioară, S.C. Amylon S.A. a creat Halvaua din floarea-soarelui, cu merișoare și cacao. Este un produs în compoziția căruia s-au păstrat ingredientele de bază și conținutul de peste…

Turta dulce de Sibiu, cu portocale și ciocolată

Povestea turtei continuă cu Turta dulce de Sibiu, cu portocale și ciocolată, un produs care conține ingrediente de cea mai bună calitate și o cantitate mai redusă de zahăr, comparativ cu alte produse similare, datorită glazurii inovative. Prin lansarea acestui produs, S.C. Amylon S.A. continuă misiunea de o însemnătate deosebită pe care o are în…

Plăcintă cu caise şi brânză de vaci

Născută pe Valea Hârtibaciului în 1876, străbunica, Mama Cornățană, se căsătorește în Ghijasa, unde există  un domeniu al baronului Brukenthal. Încă din tinerețe învață să facă pită de casă cu cartofi și Hencleş, iar după ce cunoaște săsoaicele apropiate conacului descoperă rețetele mai aristocrate ale plăcintelor cu fructe și umpluturi: caise și brânză de vaci,…

Plăcintă cu mere şi vanilie

Născută pe Valea Hârtibaciului în 1876, străbunica, Mama Cornățană, se căsătorește în Ghijasa, unde există  un domeniu al baronului Brukenthal. Încă din tinerețe învață să facă pită de casă cu cartofi și Hencleş, iar după ce cunoaște săsoaicele apropiate conacului descoperă rețetele mai aristocrate ale plăcintelor cu fructe și umpluturi: caise și brânză de vaci,…

Chec marmorat

După o reţetă a bunicilor noştri am readus în sufletele fiecăruia o amintire dulce din copilărie.

Hencleş de Mohu

Hencleşul tradiţional din Mohu reprezintă bucuria fiecărui eveniment important de familie. Un desert tradiţional ce se serveşte alături de o cană cu lapte cald.

Cozonac cu nucă

Zămislit după o reţetă transmisă din generaţie în generaţie, în cozonac am folosit, pe lângă multă nucă, ingrediente speciale lăsate la dospit: trudă, suflet, pasiune! Fiecare bucăţică este o amintire vie a meselor îmbelşugate, a sărbătorilor trăite alături de cei dragi.    

Mălai cu lapte

Pe lângă poveștile frumoase, bunica ne surprinde mereu cu cele mai gustoase rețete. Încercați gustul de altădată al desertului „Mălai cu Lapte’’.  

Cozonac cu nucă

Cozonacul a fost şi rămâne una dintre gustările noastre preferate. La Simpa respectăm o reţetă clasică. Dospim un cozonac pufos şi nu ne zgârcim cu umplutura. De aceea este un desert ce îşi menţine popularitatea.  

Checul Vitoşel

Checul dulce “Vitoşel” a fost pregătit din dorinţa de a da clienţilor un desert natural ca acasă la mama sau bunica fiecăruia dintre noi. Pentru a îmbina tradiţionalul cu noul am adăugat, pe lângă sortimentul de chec cu cacao sau stafide, un sortiment cu ciocolată şi, cel mai apreciat, cu gem acrişor de vişine. Vă…

Prăjitura de casă „SPECIALITATE GURA RÂULUI”

„Albiniţa” pentru unii, „Gura Râului” pentru alții,  aceeaşi rețetă a bunicii, acelaşi gust de altădată. Mierea din foile întinse cu dibăcie, coaja și sucul de lămâie din crema de griş fiartă cu răbdare, ne aduc aminte de desertul copilăriei.

Prăjitura de casă „SPECIALITATE SNICKERS”

Combinația perfectă dintre clasic și modern, unde ingredientele de casă, de cea mai bună calitate, se îmbină perfect cu gustul de caramel, alune și nuci prăjite al desertului din zilele noastre.

Tort nucă

Îndrăgim foarte mult nuca, de aceea majoritatea prăjiturilor noastre conţin acest ingredient natural şi sănătos. Miezul de nucă este ingredientul principal în tortul cu acelaşi nume. Gustul său este pus în valoare în combinaţie cu mierea de albine şi crema fină de mascarpone. Este un produs care nouă ne aminteşte de gustul copilăriei.

Prăjitura Lola

Prin experienţa acumulată în mai bine de un deceniu de activitate, laboratorul nostru vă oferă o varietate de torturi şi prăjituri. Calitatea produselor noastre se datorează reţetelor tradiţionale, a ingredientelor proaspete şi de cea mai înaltă calitate şi a măiestriei cofetarilor noştri.

Miere Tudose

În anul 2009 la insistenţa bunicilor care au practicat apicultura timp îndelungat, am hotărât să achiziţionăm două familii de albine. Imediat ne-am ataşat de albinuţe şi în următorii ani am început să dezvoltăm o stupină a familiei noastre. Actualmente avem aproximativ o sută  de familii de albine şi practicăm an de an stupăritul pastoral în…

Dulceţurile lu’ Ganea

În 2013 am produs primele dulceţuri cu fructe din grădina proprie din satul Alma Vii. Cu multă muncă şi hrănind pământul doar cu îngrăşământ natural am transformat coacăzele, menta, salvia, gutuile, zmeura, căpşunele etc. în dulceţuri naturale, fără conservanţi. Fiecare dulceaţă îşi are propria „poveste dulce” şi reprezintă patrimoniul familiei noastre.   liviuganea74@yahoo.com  

Siropurile lu’ Ganea

Siropurile noastre vin să încununeze munca depusă pentru realizarea dulceţurilor. Alături de fructele din grădina proprie culegem direct din natură fructele de pădure, socul, porumbelele, pentru a întregi gama şi a satisface exigenţele clienţilor noştri. Calitatea Siropurilor lu’ Ganea începe să fie apreciată atât dincolo de Carpaţi (în restaurante din Bucureşti) cât şi în afara…