Plăcintă cu mere

Mai știi tu oare cum era plăcinta cu mere a bunicii? Aceea care mirosea în toată casa când începea să se coacă. Ei bine, cu această rețetă am încercat să-ți împrospătăm amintirea copilăriei. Aluatul fraged de abia îl întinzi învăluie merele rase și călite cu ploaia de scorțișoară, lăsate la foc mic până devin fragede…

Bezea cu cremă de brânză şi fructe

O prăjitură pe bază de bezea, cu o crustă crocantă și interior moale, acoperită cu cremă de brânză și bucăți mari de fructe proaspete. Respectând rețete internaționale de succes și folosind multe ingrediente locale, la care adăugăm multă atenție și dedicare, reușim să preparăm deserturi speciale care pot îndulci pe oricine în timp ce susținem…

Plăcintă de dovleac cu nuci

O prăjitură clasică, reinventată, cu dovleac proaspăt, nuci prăjite și glazurată cu cremă de brânză.  

Apple Fantasy

Special pentru oaspeţii noştri am utilizat reţeta bunicii de acum 100 de ani. Folosim ingrediente naturale pentru a crea acel gust de odinioară al prăjiturii cu măr, cu blat crocant şi gust special de scorţişoară. Iar servirea acestui desert lângă şemineul cu lemne din incinta restaurantului vă va duce cu gândul la gustul din copilărie,…

Lava Cake & Vanilla IceCream

Acest delicios desert cunoscut şi sub numele de Fondant de Ciocolatムsau Vulcan de Ciocolatムeste o prăƒjiturムcu interior lichid. Se serveşte fierbinte, imediat ce a fost scoasムdin cuptor. Special conceput pentru dumneavoastrăƒ, Lava Cake este desertul ideal de savurat alăƒturi de persoana iubităƒ. Vムaşteptăƒm cu drag! rezervari@benjaminsteakhouse.ro

Mousse cocos

Ciocolatムalbムaeratムîn amestec cu fulgi de cocos pe un blat de ciocolatムneagrムsau porţia ta finムde dulce.

Trio chocolate

Pentru adevăraţii iubitori de ciocolată, textură şi savoare în cele trei feluri de mousse de ciocolată.

Mille Feuile

Varianta franţuzească a cremșnitului, un desert elegant format din foi crocante de patiserie, cremă de vanilie şi fructe proaspete.

Lava cake cu îngheţată

Un desert savuros, foarte elegant, vulcanul de ciocolată este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative! Se servește cald, lângă o cupă de înghețată de vanilie.

Papanaşi săseşti

Reţetă tradiţională săsească preluată de la mamele noastre. Tradiţia o regăsim în modul acestora de preparare (gătiţi prin fierbere nu prăjire). Savoarea specială a  desertului nostru este dată de armonia creată de pesmetul dulce din biscuiţi  şi sosul acrişor de vişine preparat în casă.

Carrot cake

O tartă numai bună de savurat la o cafea sau ceai. Aromă de nuci, scorţişoară si dulceață de morcov peste care se adaugă cremă de mascarpone. O tartă versatilă, ușoară şi în același timp sofisticată. Este perfectă în orice anotimp!  

Brioşe raw vegan

Folosim o combinație de fructe, caju, curmale, migdale, unt de cacao, ciocolată,  care să surprindă gustul în varianta raw. Fără zahăr, gluten şi lactoză. Un dulce altfel… 100% natural!

Tort whiskey

Îl imaginam de mult timp. Acum a prins formă… în sfârșit! Nucă, whiskey, capuccino… e cazul să spunem mai mult?

Tort cu fistic

Ce poate fi mai bun decât o cremă fină de fistic prăjit, combinată cu o ciocolată albă și nuci coapte? Vă lăsăm să descoperiți gustul rafinat al noului nostru sortiment de tort. Noi ne-am îndrăgostit!

Tort Dana

O combinaţie unică de creme şi texturi  diferite, care împreună explodează pe papilele gustative, oferind un gust unic şi deosebit. Foi de bezea cu nucă, întrepătrunse de mousse de miere, jeleu de zmeură, piersici, încununate cu krantz de migdale la baza tortului, îţi oferă un deliciu la distanţă de o linguriţă.

Tort cu mascarpone şi zmeură

Fineţea absolută este descrisă de acest tort cu blat fin de ciocolată cu unt, cremă spumoasă de ciocolată, temperată  de crema de mascarpone cu zmeură. O combinaţie de sofisticat cu simplu ce îţi oferă garantat un gust sublim, de neuitat.

Nussecken

Prăjitura cu nucă Nussecken a fost creată pentru prima dată în Germania, însă reţeta s-a pierdut în timp. După mai mulţi ani, această prăjitură delicioasă a început să fie preparată în restaurantele din Viena, iar acum este preparată si de Lili Vanili din Sibiu cu o reţetă asemănătoare.  Nussecken este o prăjitură crocantă, dulce şi…

Trufe de ciocolată

Trufele noastre sunt bomboane de ciocolată cu diferite ingrediente şi arome ce ţi se topesc in gură. Sunt create după reţete proprii folosind cea mai bună şi mai fină ciocolată belgiană, combinată cu ingrediente locale şi pe gustul nostru. Sunt modelate manual fiecare în parte cu multă dragoste şi pasiune. Nu le poţi consuma doar…

Căpşuni înveliţi în ciocolată

Deserturile extraordinare sunt de cele mai multe ori din ingrediente  simple dar calitative, cu un gust excepţional ce îţi rămâne în memorie… Căpşunii proaspeţi înveliţi perfect în ciocolata noastră fină şi aromată sunt întotdeauna un răsfăţ al papilelor gustative, atât pentru cei mici cât şi pentru cei mari.

Bicycle coffee

Pasiunea pentru cafea, biciclete și energie a dus la o combinație minunată și astfel s-a născut Bicycle Coffee. Pur și simplu o cafenea pe roți, specializată din toate punctele de vedere, concepută special pentru prepararea băuturilor pe bază de cafea și nu numai. Folosim o cafea de calitate cu un gust puternic și aromat la…

Sucăria LECCA

Noi nu purtăm povești străvechi și nici tradiții dulci ”de-ale bunicii ” . Noi oferim un mesaj ” dulce ”, absolut delicios, despre lucruri simple, dar care făcute în mod constant rezolvă probleme serioase în starea noastră de sănătate. Este un mesaj absolut inovator, cu nuanţe Nutrigenomice: Fresh-uri din legume și fructe şi produse Raw…

Cheesecake cu afine

Blat fraged cu pudră bio de matcha, cremă densă dulce-sărată, afine atent amestecate şi tendinţe de lavandă, dau savoare aparte acestui preparat creat de noi.

Tort Castane

Combinaţie între vanilie, ciocolată şi castane, blat de bezea cu nucă învelit în nucă proaspăt măcinată. Încă un desert rafinat marca Turtha!

Tort Maya

Când alegi un tort plin de bunătate, cu frişcă naturală din lapte de la văcuţe din Mărginimea Sibiului şi puţin zahăr, dăruieşti grijă şi mândrie locală.

Plăcintă cu caise şi brânză de vaci

Născută pe Valea Hârtibaciului în 1876, străbunica, Mama Cornățană, se căsătorește în Ghijasa, unde există  un domeniu al baronului Brukenthal. Încă din tinerețe învață să facă pită de casă cu cartofi și Hencleş, iar după ce cunoaște săsoaicele apropiate conacului descoperă rețetele mai aristocrate ale plăcintelor cu fructe și umpluturi: caise și brânză de vaci,…

Plăcintă cu mere şi vanilie

Născută pe Valea Hârtibaciului în 1876, străbunica, Mama Cornățană, se căsătorește în Ghijasa, unde există  un domeniu al baronului Brukenthal. Încă din tinerețe învață să facă pită de casă cu cartofi și Hencleş, iar după ce cunoaște săsoaicele apropiate conacului descoperă rețetele mai aristocrate ale plăcintelor cu fructe și umpluturi: caise și brânză de vaci,…

Hencleş de Mohu

Hencleşul tradiţional din Mohu reprezintă bucuria fiecărui eveniment important de familie. Un desert tradiţional ce se serveşte alături de o cană cu lapte cald.

Cozonac cu nucă

Zămislit după o reţetă transmisă din generaţie în generaţie, în cozonac am folosit, pe lângă multă nucă, ingrediente speciale lăsate la dospit: trudă, suflet, pasiune! Fiecare bucăţică este o amintire vie a meselor îmbelşugate, a sărbătorilor trăite alături de cei dragi.    

Tartă regală

O tartă fină, cu suc proaspăt de lămâie şi bezea. Un echilibru perfect între dulce-acrişor, potrivită oricărui anotimp, este o experienţă pe care îţi doreşti să o repeţi.

Tartă cu brânză de vaci şi afine

Un dulce din caietul bunicii pe care cu toţii ni-l amintim din copilărie. Astăzi, adaptată nevoii de a mânca sănătos, vă oferim o combinaţie perfectă între brânză proaspată şi fructe.

Plăcintă cu mere

Atât de populară, se prepară în orice moment al anului şi este pe placul tuturor.  Este desertul copilăriei a cărui reţetă o păstrăm de la bunici.  Se pregăteşte un aluat fraged cu untură iar amestecul de mere devine aromat şi parfumat folosind scorţişoară, vanilie şi coji de lămâie.

Prăjitură snikers

O prăjitură fină, delicioasă şi elegantă, compusă din mai multe straturi.  Deşi are o denumire modernă este o prăjitură de casă foarte apreciată. Are un blat fraged de bezea şi nucă şi tradiţionala cremă de caramel atât de savuroasă, turnată între două straturi de ciocolată albă şi neagră.

Tort Diana

Este o combinaţie perfectă de dulce-acrişor a jeleului 100% natural de zmeură, a alunelor prăjite şi caramelizate care îmbracă un strat pufos de cremă mousse de ciocolată albă care are la bază smântână lichidă. Tortul Diana a luat naştere din pasiune şi din dorinţa de a-i oferi fetiţei mele Diana un tort unicat de ziua…

Tarta copilăriei

Este o  minitartă realizată în amintirea deserturilor bunicii, a merelor copte aromatizate cu scorţişoară şi cuişoare pe care le savuram alături de o cană cu cremă de vanilie cu ouă de casă şi lapte proaspăt. Într-o eră a aditivilor alimentari şi a premixurilor dorim să menţinem tradiţia realizării produselor de casă şi să oferim clienţilor…

Cafea proaspăt prăjită

NOD PUB este locul unde iubitorii cafelei de origine își găsesc energia și inspirația într-o ceașcă. La NOD PUB îți preparăm doar cafea proaspăt prăjită local, provenită din ferme de cafea de specialitate al căror singur obiectiv este calitatea. Pentru a scoate la iveală aromele, boabele de cafea sunt preparate la un grad mediu de…

Cozonăcel cu nucă

Cozonacul a fost şi rămâne una dintre gustările  noastre preferate. La Simpa respectăm o reţetă clasică. Dospim un cozonac pufos şi nu ne zgârcim cu umplutura. De aceea este un desert ce işi menţine popularitatea.  

Dulce Dor

Suntem aici pentru tine atunci când îți este dor de gustul autentic al prăjiturilor de casă sau când îți dorești un dulce perfect la evenimentele importante din viața ta. Folosim ingredientele cele mai bune, ingrediente naturale, ingrediente care satisfac cerințele celor mai pofticioși dintre noi. Doar așa reușim să creăm dulciuri de care să îți…

Prăjitura de casă „SPECIALITATE SNICKERS”

Combinația perfectă dintre clasic și modern, unde ingredientele de casă, de cea mai bună calitate, se îmbină perfect cu gustul de caramel, alune și nuci prăjite al desertului din zilele noastre.

Prăjitura de casă „SPECIALITATE GURA RÂULUI”

„Albiniţa” pentru unii, „Gura Râului” pentru alții,  aceeaşi rețetă a bunicii, acelaşi gust de altădată. Mierea din foile întinse cu dibăcie, coaja și sucul de lămâie din crema de griş fiartă cu răbdare, ne aduc aminte de desertul copilăriei.

Prăjituri de casă asortate

Atunci când dorul te duce cu gândul acasă, inevitabil îţi aminteşti de dulciurile pe care mama le făcea din caietul îngălbenit de vreme şi cu care strângea familia în jurul mesei, de mirosul îmbietor de scorţişoară, nucă prăjită, lămâie, vanilie, rom, caramel, ciocolată. Am luat şi noi din acest caiet şapte poveşti dulci şi le-am…

Pavlova

Desert uşor, savuros, compus dintr-o bezea pufoasă, cremă de frişcă proaspătă şi fructe de pădure. Am personalizat acest desert adăugând  strasuri fine de ciocolată belgiană, mentă şi… dragoste. Gustul… demenţial!

Miere Tudose

În anul 2009 la insistenţa bunicilor care au practicat apicultura timp îndelungat, am hotărât să achiziţionăm două familii de albine. Imediat ne-am ataşat de albinuţe şi în următorii ani am început să dezvoltăm o stupină a familiei noastre. Actualmente avem aproximativ o sută  de familii de albine şi practicăm an de an stupăritul pastoral în…

Dulceţurile lu’ Ganea

În 2013 am produs primele dulceţuri cu fructe din grădina proprie din satul Alma Vii. Cu multă muncă şi hrănind pământul doar cu îngrăşământ natural am transformat coacăzele, menta, salvia, gutuile, zmeura, căpşunele etc. în dulceţuri naturale, fără conservanţi. Fiecare dulceaţă îşi are propria „poveste dulce” şi reprezintă patrimoniul familiei noastre.   liviuganea74@yahoo.com  

Siropurile lu’ Ganea

Siropurile noastre vin să încununeze munca depusă pentru realizarea dulceţurilor. Alături de fructele din grădina proprie culegem direct din natură fructele de pădure, socul, porumbelele, pentru a întregi gama şi a satisface exigenţele clienţilor noştri. Calitatea Siropurilor lu’ Ganea începe să fie apreciată atât dincolo de Carpaţi (în restaurante din Bucureşti) cât şi în afara…

Ciocolată de casă

De ce am schimba o reţetă tradiţională doar pentru a fi în pas cu moda? Gustul acela delicat, o nuanţă suavă de lapte şi cacao ce se topeşte în gură. Un dans armonios al aromelor ce iţi aduc aminte de copilărie…

Covrigei cu chimen şi susan

Într-o lume care aleargă după nou, noi conservăm timpul şi frământăm amintirile în aluatul pufos al covrigeilor de casă. De dragul tradiţiei şi din respect pentru clienţii noştri, am decis să păstrăm aceleaşi ingrediente, neschimbate de ani şi ani…