Supă de cireşe

Am combinat pasiunea, experiența și cunoștințele pentru a obține un desert sofisticat și delicios care satisface toate gusturile. Astfel am creat SUPA DE CIREȘE – pentru că pofta de „ceva dulce” poate fi stăpânită!

Pavlova cu fructe de pădure

Înveliș crocant, umplutură cremoasă și fructe îmbietoare. PAVLOVA cu fructe de pădure este alegerea perfectă pentru orice ocazie. Este un desert fabulos prin simplitatea sa, cu un balans perfect între dulce şi acrişor !

Hencleş

Hencleşul este cel mai vechi desert al saşilor care se regăseşte pe mese şi azi la toate sărbătorile mari.

Papanași stilizați

Când vine vorba de papanași, continuăm să respectăm rețeta tradițională pentru a crea gogoșile perfecte, crocante la exterior și pufoase în interior, acompaniate de smântână și dulceață aromată de afine. Păstrând calitatea ingredientelor şi modul de preparare tradițional, vă oferim papanaşii sub cea mai îndrăgită formă a lor şi anume într-un şir nesfârşit de gogoşele…

Măr copt în sos de caramel

Mmm…mărul copt și aroma sa inconfundabilă sunt cele care ne fac, aproape de fiecare dată, să redevenim copii pentru câteva clipe. Pornind de la rețetele bunicillor noastre, am reinventat ușor acest preparat: peste mărul copt presărăm cu atenție alune mărunțite, adăugăm sos de ciocolată, iar la final, ingredientul cheie: sos de caramel, din abundență. Desertul…

Budincă de clătite

Budinca, acest preparat care datează din perioada Medievală şi care în Anglia era servită şi în varianta sărată (pe bază de carne), a cunoscut o evoluţie în bucătăriile lumii ajungând să fie un desert delicios. Deopotrivă, clătitele, aceste delicii răspândite pe tot mapamondul, datând din Grecia Antică, sunt preparate în funcţie de specificul fiecărei ţări….

Cheesecake cu sos de fructe de pădure

Crema fresh de brânză, aromatizată cu coji de citrice, aşezată pe un blat crocant de biscuiţi şi acompaniată de sosul dulce acrişor al fructelor de pădure, transformă acest desert într–un adevărat deliciu.

Vulcano bianco

Una dintre delicatesele noastre preparate în casă, vă oferă un gust fin şi vanilat de ciocolată albă. Vulcano Bianco vă va bucura toate simţurile prin aromă şi aspect. Special conceput pentru dumneavoastră, este desertul ideal de savurat alături de persoana iubită. rezervari@enzoristorante.ro

Clătite cu brânză de vaci, stafide şi mere

Cunoscut încă din copilărie, când mama sau bunica ne gătea acasă, clătita rămâne un desert pe cât de simplu şi versatil, pe atât de delicios. Este motivul  pentru care nu am vrut să renunţăm la acest desert clasic şi l-am reinterpretat folosind ingrediente specifice zonei noastre. Folosind ingrediente locale, pe care le-am încropit în compoziţia…

Negresă cu sfeclă roşie

În prepararea acestui desert folosim ingrediente locale  (sfeclă roşie de grădină), făină de migdale şi ciocolată de calitate deosebită. Este un desert recomandat tuturor atât datorită proprietăţilor curative ale sfeclei roşii coapte cât şi faptului că în prepararea lui nu adăugam zahăr.  

Tartă dulce acrişoară

Desertul are ca bază un blat crocant dulce copt şi o umplutură din fructe proaspete ce variază în funcţie de sezon (rubarbă, agrişe, rozinchine sau lămâie). Textura bezelei adăugate la final desăvârşeşte gustul dulce acrişor al tartei.  

Cozonacul reinventat

Cozonacul are o istorie îndelungată, la baza preparării acestuia aflându-se pâinea. Romanii au preluat tehnicile de fabricare de la greci şi egipteni şi le-au diversificat şi îmbogăţit adăugând ouă, unt, stafide, etc. Pentru a aduce un plus reţetei de bază noi am îmbogăţit textura acestuia cu brânză de vaci proaspătă iar în locul clasicei umpluturi…

Prăjitură fină cu pere

Prăjitura este extrem de fină şi delicată, îmbinând perfect două creme aromate: ciocolata cu pere şi mascarpone cu migdale şi miere. Blatul nu are deloc făină, având doar ouă şi ciocolată. Crema de ciocolată şi-a îmbogăţit aroma de la perele poşate. Crema de mascarpone a devenit o cremă aromată prin adaos de migdale caramelizate şi…

Cornuleţele copilăriei

Cornuleţele, categoric, sunt produsele dulci care ne leagă de copilărie. Sunt un desert tradiţional, nelipsit la sărbători, amintindu-ne în special de bunici, care, cu îndemânare şi cu multă răbdare nu ezitau  să le prepare. Mereu apreciate de noi toţi putem zâmbi afirmând că ele sunt probabil ruda îndepartată a croissant-ului de azi.

Lichiu cu prune

Este o prăjitură de origine săsească din zona Sibiului. Cel mai vechi şi mai faimos desert al saşilor se prepară doar din ingrediente naturale: ouă, lapte, făină, unt topit, zahăr, smântână, gris, un praf de sare şi prune proaspete şi dulci. Blatul pufos şi moale capătă o textură aparte datorită grişului. Acesta se combină de…

Hencleş cu smântână

Hanklich-ul, căruia românii i-au spus „hencleş”, este un desert din ingrediente simple, cu gust bun, de plăcintă bătrânească. De savurat la cafea ori de dat nepoților să ducă la oraș, hencleşul nu lipsește de pe masă, mai ales în zi de sărbătoare. Reţeta originală, pe care noi am păstrat-o cu sfinţenie conţine doar ingrediente naturale:…

Turta dulce de Sibiu, cu portocale și ciocolată

Povestea turtei continuă cu Turta dulce de Sibiu, cu portocale și ciocolată, un produs care conține ingrediente de cea mai bună calitate și o cantitate mai redusă de zahăr, comparativ cu alte produse similare, datorită glazurii inovative. Prin lansarea acestui produs, S.C. Amylon S.A. continuă misiunea de o însemnătate deosebită pe care o are în…

Halva din floarea-soarelui, cu merișoare și cacao

Pentru a continua tradiția care a consacrat brand-ul Feleacul, în ceea ce privește producția de halva, și pentru a satisface pe deplin cele mai exigente gusturi de odinioară, S.C. Amylon S.A. a creat Halvaua din floarea-soarelui, cu merișoare și cacao. Este un produs în compoziția căruia s-au păstrat ingredientele de bază și conținutul de peste…

Checul Vitoşel

Checul dulce “Vitoşel” a fost pregătit din dorinţa de a da clienţilor un desert natural ca acasă la mama sau bunica fiecăruia dintre noi. Pentru a îmbina tradiţionalul cu noul am adăugat, pe lângă sortimentul de chec cu cacao sau stafide, un sortiment cu ciocolată şi, cel mai apreciat, cu gem acrişor de vişine. Vă…

Prăjitura Lola

Prin experienţa acumulată în mai bine de un deceniu de activitate, laboratorul nostru vă oferă o varietate de torturi şi prăjituri. Calitatea produselor noastre se datorează reţetelor tradiţionale, a ingredientelor proaspete şi de cea mai înaltă calitate şi a măiestriei cofetarilor noştri.

Tort nucă

Îndrăgim foarte mult nuca, de aceea majoritatea prăjiturilor noastre conţin acest ingredient natural şi sănătos. Miezul de nucă este ingredientul principal în tortul cu acelaşi nume. Gustul său este pus în valoare în combinaţie cu mierea de albine şi crema fină de mascarpone. Este un produs care nouă ne aminteşte de gustul copilăriei.